Recettes de bruce
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Versez la farine en fontaine dans une terrine, cassez l'oeuf au milieu, ajoutez l'huile et le sel. Délayez progressivement avec l'eau en battant la ...
Beurrez le moule avec le beurre fondu. Préchauffez le four, th 6, 180°. Faites bouillir le lait. Ouvrez la boîte de crabe. Egouttez la chair. Dans ...
Pour 6 personnes : 1 kg 1/2 d'oie coupée en morceaux 50 g de graisse d'oie ou de saindoux 4 échalotes un verre de vin blanc sec 1 dl de ...
Videz 800 g de petits poissons (sauf ceux au-dessous de 4 cm) et roulez-les dans la farine. Faites chauffer 1 verre d'huile dans une poêle profonde. ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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